Qualität, die man schmeckt und der man vertrauen kann: Unser SRH Gesundheitszentrum Bad Wimpfen wurde erneut mit dem RAL Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ ausgezeichnet.
Unsere Gastronomie hat die erneute Prüfung durch die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK e.V.) erfolgreich bestanden. Damit dürfen wir weiterhin das renommierte RAL Gütezeichen “Kompetenz richtig Essen” führen. Dieses Siegel ist ein klares Signal für überdurchschnittliche Qualität und Professionalität in der Gemeinschaftsgastronomie.
Mehr als eine Auszeichnung: Transparenz für Gäste
Die Re-Zertifizierung steht nicht nur für die Einhaltung definierter Qualitätskriterien, sondern macht die tägliche Arbeit unseres Küchenteams sichtbar und nachvollziehbar.
Regelmäßige Kontrollen für dauerhaft hohe Standards
Das Besondere am RAL Gütezeichen: Es wird nicht einmalig verliehen, sondern unterliegt einer strengen, alle zwei Jahre stattfindenden Prüfung durch unabhängige Sachverständige sowie einer kontinuierlichen Eigenkontrolle. So wird sichergestellt, dass die hohen Standards nicht nur kurzfristig erfüllt, sondern im Alltag dauerhaft gelebt werden.
Was die Auszeichnung bedeutet
Um das Gütezeichen führen zu dürfen, muss eine Klinik anspruchsvolle Gütekriterien in verschiedenen Bereichen erfüllen:
- Fachliche Kompetenz: Es sind qualifizierte Ernährungsfachkräfte wie Diätassistenten oder Oecotrophologen beschäftigt, die sich kontinuierlich fortbilden müssen.
- Ernährungstherapie und Diätetik: Es wird eine professionelle Ernährungstherapie nach wissenschaftlichen Standards anerkannter Fachgesellschaften und Leitlinien gewährleistet.
- Gesundheit und Genuss: Der Speiseplan bietet täglich frische Salate und vegetarische Gerichte. Es wird nährstoffschonend gekocht, bevorzugt mit hochwertigem Raps- oder Olivenöl sowie jodiertem Speisesalz.
- Höchste Sicherheit: Ein lückenloses Hygienemanagement garantiert maximale Lebensmittelsicherheit.
- Nachhaltiges Handeln: Die Mitarbeitenden achten darauf, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Ressourcen zu schonen.
Qualität, die dem Menschen zugutekommt
Gute Ernährung ist in unserem SRH Gesundheitszentrum mehr als reine Verpflegung – sie ist wesentlicher Bestandteil der Therapie und Ausdruck einer tiefen Wertschätzung gegenüber den Rehabilitandinnen und Rehabilitanden.
Die Mitarbeitenden der Küche sorgen täglich dafür, dass das Essen nicht nur fachlich kompetent und patientenorientiert zubereitet wird, sondern auch schmeckt. Das RAL Gütezeichen ist damit ein starkes Zeichen für gelebte Qualität und Genuss.
Über das RAL Gütezeichen "Kompetenz richtig Essen"
Herausgegeben wird das Gütezeichen von der Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. (GEK e.V.). Es zeichnet Betriebe aus, die sich freiwillig zur Einhaltung strenger, übergesetzlicher Qualitätsstandards verpflichten. Die Kriterien werden regelmäßig an aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse angepasst.